Muffins de Banana y Proteína de Cáñamo
Goza la energía nutritiva en cada bocado con estos deliciosos muffins. La combinación de bananas y proteína de cáñamo brinda un impulso proteico ideal para comenzar el día o recargarte después de un entrenamiento. Son una opción práctica y saludable para desayunar o merendar, proporcionando la nutrición necesaria para afrontar los desafíos diarios.
Porciones: 12
Ingredientes:
Banana Machacada: 1 taza (aproximadamente 2-3 bananas)
Proteína de Cáñamo en Polvo Salvare: 1/2 taza
Harina de Trigo Integral o de Almendra: 2 tazas
Aceite de Coco o Mantequilla, Derretida: 1/3 taza
Miel o Sirope de Arce: 2/3 taza
Huevos Grandes: 2
Extracto de Vainilla: 1 cucharadita
Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita
Sal: 1/2 cucharadita
Opcional: 1/2 taza de ingredientes extra como chips de chocolate oscuro, nueces o arándanos.
Instrucciones:
Preparación del Horno: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Prepara una bandeja para muffins colocando cápsulas de papel o engrasándola ligeramente.
Ingredientes Secos: En un bol grande, combina la harina, la proteína de cáñamo en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Ingredientes Húmedos: En otro bol, mezcla el aceite de coco derretido (o mantequilla), miel (o sirope de arce), huevos, bananas machacadas y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Combina: Une los ingredientes húmedos con los secos, revolviendo suavemente hasta que estén combinados. Si estás usando ingredientes adicionales, incorpora en este momento.
Llena la Bandeja para Muffins: Reparte la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins.
Hornea: Hornea en el horno precalentado por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Enfría y Sirve: Deja que los muffins se enfríen en la bandeja por unos 10 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Versión Paleo: Opta por harina de almendra y miel cruda para adherirte a la dieta Paleo. Cambia los chips de chocolate oscuro opcionales por una marca apta para Paleo o usa nibs de cacao.
Toque Especiado: Agrega una pizca de canela, nuez moscada o cardamomo a los ingredientes secos para un extra toque de sabor y beneficios antioxidantes.
Información Nutricional (por porción):
Calorías: 229
Grasa Total: 8g
Grasa Saturada: 5g
Grasa Trans: 0g
Colesterol: 31mg
Sodio: 13mg
Carbohidratos Totales: 35g
Fibra Dietética: 4g
Azúcares: 18g
Proteínas: 7g
Por favor, ten en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las marcas específicas de los ingredientes utilizados.
